Casar de Burbia Godello

Comarca del Bierzo es sitúa en el nord-oest de la província de Lleó, en el si de la Comunitat Autònoma de Castella i Lleó. Geogràficament limita amb les províncies d'Orense, Lugo i Astúries i es configura com un nexe d'unió entre Lleó, Galícia i Astúries. Gaudeix d'un clima atlàntic de tendència continental. La barrera natural de la Serra dels Ancares frena les borrasques atlàntiques i disminueix la pluviositat. Els hiverns són freds i els estius calorosos, però no tòrrids, amb una amplitud tèrmica entre nit i dia molt favorable per a la progressiva maduració del raïm.

VITICULTURA I SÒL

Les millors vinyes se situen a altures que oscil·len entre els 400 i els 1.000 metres, en vessants escarpades orientades en els quatre punts cardinals. Els sòls són rics en elements minerals, contenen quarsites i pissarres. Les vinyes es troben en terrasses pròximes als rius.

TIPUS DE VI

Els vins d’aquesta zona han aconseguit un gran prestigi en els últims anys, situant-se entre els negres espanyols de major qualitat. S'elaboren amb la varietat local Mencía com a base. Són elegants i frescos, encara que les seves particularitats varien segons les collites, els sòls, la situació de les parcel·les... També es comercialitzen vins joves de maceració carbònica, lleugers i molt fins, ideals per a ser consumits en un període més breu. Aquest estil de vi negre jove ha captivat el mercat juntament amb els espectaculars vins de llarga criança, amb un caràcter mineral i una delicadesa comparable a la dels millors vins d'altres denominacions d'origen. Els de raïm Godello participen de l'èxit que estan tenint els de la veïna DO Valdeorras, però la seva producció és molt inferior ja que, a més, el raïm blanc que predomina en el Bierzo és la Palomino (més d'un 15% de la producció total de raïm).