Vistes desde el Castell d'Encús

Desitgem que tota aquesta situació s’acabi com més aviat millor, per això us demanem que seguiu les recomanacions de mantenir-nos tancats a casa perquè així entre tots superem aquests dolorosos moments i poder gaudir d’aquestes vistes moltes més vegades tan aviat com es pugui.

.

Aquestes vinyes situades a més de 1000m d’alçada conreen el raïm dels vins de Castell d’Encús, alçada que sumada als sols franc-calcaris i la climatologia continental doten el seu raïm d’una molt bona acidesa que permet fer vins de guarda amb una alta capacitat d’envelliment.

Però per si no fos suficient Castell d’Encús té a la seva finca singulars trulls de pedra medievals del segle XII on el Raül Bobet i el seu magnífic equip fermenten els seus vins com feien els monjos que havien poblat aquesta ermita i poblat romànic abans de quedar afectat per la fil•loxera i la despoblació rural.

.

Aquest treball d’investigació juntament amb l’última tecnologia de la qual està dotada el celler donen com a resultat meravellosos i especials vins; Thalarn, Quest, Taleia, Ekam, Acusp... on el pas del temps els va acariciant i polint de tal manera que en ampolla aconsegueixen uns tanins rodoníssims sense perdre la seva essència i personalitat.

Varietats Riesling, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot...

.

Amb tots aquest elements i els coneixements de l’equip de Castell d’Encús de ben segur que assoliran el seu objectiu de donar-se la mà amb els vins que podem trobar a les millors taules del món.

.

Sergi Artigas & l'equip de Món la Cata

.

POTS TROBAR ELS VINS DE CASTELL D'ENCÚS EN AQUESTS LINKS: