La Atalaya del Camino

Celler

Denominació d’origen

Almansa D.O. es localitza a l'extrem sud-oest de la província d'Albacete, limitant amb les DOP Yecla i Alacant. El territori constitueix un corredor natural, anomenat corredor d'Almansa. Aquestes terres es diferencien de les llevantines properes per trobar-se a una altitud mitjana superior (uns 700 m) respecte a les primeres (sobre 400 m). La superfície plantada de vinya arriba a les 7.200 hectàrees. Al territori domina un clima de tipus mediterrani continental, menys extremat que el del centre de la Manxa; les precipitacions són molt escasses, situant-se al voltant dels 250 mm anuals, i la insolació molt alta. VITICULTURA I TERRES Les vinyes ocupen vastes altiplans situades a uns 700 metres d'altitud mitjana, endinsant-se també als vessants que baixen cap a la Mediterrània. Els sòls són generalment de composició calcària, pobres en matèria orgànica i molt permeables. L'escassetat de pluges, la permeabilitat dels sòls i l'alta insolació determinen uns rendiments baixos per cep. TIPUS DE VINS La varietat estrella de la zona és la Garnatxa Tintorera. Antigament s'utilitzava per donar color als vins, però en els darrers anys també s'utilitza per elaborar vins monovarietals de qualitat. El seu especial clima confereix als seus vins molta aroma, intensitat de color i alta graduació.