Bollinger R.D.

Bollinger és un celler de la Champagne AOC famós per ser el Champagne de l'agent 007. Aquest famós celler situat a la població d'Ay vacil·la de què el 85% del seu raïm es Gran Cru i Premier Cru que dins de la classificació de la Champagne significa la més alta qualitat i representativitat del territori, sent els raïms que més cars es paguen de tota la regió.

Els seus vins són coneguts també per la seva finesa i elegància deixant part de l'essència de la Champagne en cada copa.

Bollinger és sens dubte el Champagne que vols tenir a la taula en presència de mariscos i delícies del mar. Doncs les finques d'on prové el raïm amb què es fa són antics sòls marins que deixen la seva petjada en el producte final.

En definitiva un celler especialitzat en fer un Champagne fi, àgil i molt elegant no m'estranya que sigui el preferit d'en Bond, James Bond.