Aquesta web utilitza cookies propies i de tercers per facilitar-li la navegació, analitzar dades estadístiques de la mateixa i mostrar-li contingut relacionat amb les seves preferències. Considerem que si continua navegant, n'accepta el seu ús. Pot obtenir més informació en la nostra política de cookies.
Els raïms procedents de vinyes d'una edat superior a 40 anys, es recullen amb una lleugera sobremaduració. Després d'una lleugera maceració, el most fermenta parcialment i quan el contingut de sucres és el desitjat s'atura la fermentació amb alcohol vínic fins arribar a la graduació. Envellit pel mètode de "solera i criaderas", durant un mínim de dotze...
