La denominación de origen Alella goza de un clima mediterráneo bastante seco con veranos cálidos e inviernos suaves. La temperatura media anual es de unos 16 °C, la precipitación es de 600 mm y las tormentas se acumulan en verano y principios de otoño. Todos los viñedos de Alella aprovechan la enorme influencia de la brisa mediterránea. Los viñedos más jóvenes se encuentran en zonas más altas y pueden experimentar heladas en primavera.
Independientemente de la variedad de uva utilizada, una característica común de los vinos de la DO Alella es la mineralidad que aporta el terruño.
La gran mayoría de los vinos blancos de la DO Alella se elaboran con la principal variedad Pansa Blanca. Los vinos de Pansa Blanca (Xarel·lo) criados en barrica tienen un aroma característico de manzana tostada. Si estos vinos se elaboran con un método de maceración especial, la piel confiere un color amarillo brillante al vino a la vez que aporta un aroma más complejo, con notas de melocotón de uva y albaricoque. Elaborado en acero inoxidable, este vino tiene aromas de fruta blanca, manzana fresca y pera.
La gran mayoría de los vinos tintos de la DO Alella se elaboran con las variedades autóctonas de Garnacha Negra y la variedad de uva Mataró. El vino de barrica Garnacha Negra aporta aromas de cereza, cacao y regaliz, con una mineralidad muy fresca y un amargor muy elegante. Los vinos jóvenes elaborados en acero inoxidable mostrarán aromas de frutos rojos.
La DOP Alella se extiende al noreste de Barcelona, ocupando territorios a ambos lados de la Cordillera Litoral: el Vallès al norte y el Maresme en el Mediterráneo.
El suelo es principalmente granítico, que se descompone formando el típico saulon (arena de grano grueso), característico de los suelos fértiles del Maresme, que se convierte en arcillosos en las zonas más llanas. El clima es mediterráneo, más suave, con menor contraste térmico en las zonas costeras.
DOP Alella produce principalmente vinos blancos. Se elaboran a partir de variedades variadas, destacando la preciosa Pansa Blanca (o Xarel·lo). El vino más famoso es el clásico Alella, ligero, aromático, fácil de beber y algo dulce. También elabora vinos secos delicados, aromáticos y que se funden en la boca. También se elaboran vinos fermentados en barrica de la variedad Pansa Blanca citada. También disponen de una interesante oferta de vinos rosados y tintos, elaborados con variedades extranjeras y locales, como la garnacha tinta o el syrah.
Los cavas de Alella son tradicionales y básicos, utilizan Pansa Blanca o Garnacha. La producción de cava de herencia ha aumentado notablemente en los últimos años.
La bodega de la DO Alella también produce licores y vinos de postre.
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