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Perelada tiene en el Empordà 5 fincas de condiciones geológicas diversas. La diversidad de los suelos de esta región es única y permite elaborar este vino, con una amplisima gama de matices. Crianza de 18 meses en bárricas. Con mucha personalidad!!!
Finca Espolla tiene una extensión de 21 hectareas. Esta situada en Les Alberes, y se caracteriza por sun suelo pizarroso y acido, de un caracteristico color negro. Se conrea e una densidad alta para reducir el vigor y la producción, para conseguir así unos vinos de alta calidad y gran personalidad.
Es un vino con amplio abanico aromatico que recuerda a las hierbas aromaticas, frutas maduras, balsámicos y minerales. Criança de 18 meses en barrica bordelesa nueva Tronçais. En boca es fresco, voluminoso, y sobretodo muy equilibrado. Buen potencial de envejecimiento.
En la Finca la Garriga hay los viñedos mas antiguos de Castell de Perelada. Esta monovariedad se elabora a partir mazuelo procedente de plantas de mas de 50 años. 19 meses de crianza en barrica. Su aroma nos recuerda a frutos rojos y negros, con un toque balsámico.
Es un vino con una marcada personalidad de la finca de la cual proviene, con un gran potencial de envejecimiento. crianza de 18 meses en barrica bordelesa, nueva, re roble frances Allier. En boca es redondo, carnoso y estructurado. Aroma potente que recuerda a frutos negros, con un fondo a notas especiadas y tostadas.
Vino muy elegante, equilibrado, largo y con capacidad de envejecimiento. Crianza de 19 meses en barricas bordelesas nuevas de roble frances Allier. Aroma de fruta madura fresca con finas notas de crianza y un fondo especiado.
