La DO Empordà está por toda la comarca natural del Empordà, situada en la provincia de Girona, al pie de los Pirineos. Los inviernos son muy suaves y los veranos calurosos, pero mitigados por la brisa del mar. En toda la zona el elemento climático más destacado es el viento del norte, la tramontana, muy dañina por su virulencia, pero beneficioso para el estado sanitario de la viña, y que trae aire más frío de los Pirineos.
Los vinos tintos del Empordà son conocidos por su color rojo. Se caracterizan por una pigmentación intensa y un tono rubí característico. Además, el famoso término 'vin negre' hace referencia a todo tipo de vinos de esta comarca, no sólo los del Empordà. Para consolidar aún más su sitio en la historia, la palabra 'amporca' en catalán significa tanto 'rojo' como 'burbuja'. El nombre resume acertadamente la característica distintiva de la región: una tonalidad carmesí brillante impregnada de un exuberante efervesiente natural.
Los vinos ampurdaneses se exportan a todo el mundo y se pueden comprar en muchos mercados y tiendas locales. Los compradores de Francia, Alemania, Italia y otros países europeos conocen a estos tintos y los conocen debido a las frecuentes visitas a Cataluña de los comerciantes de vinos. Sin embargo, los visitantes españoles en Cataluña también pasan por comprar sus vinos preferidos. El hecho de que los locales conozcan a estos tintos asell es una prueba de la reputación de estos vinos en todo el mundo.
Miquel Oliver, autor de Los placeres del vino, recomienda beber tintos ampurdaneses durante los meses de verano cuando la gente visita el campo catalán. Afirma que son vinos ideales para tomar una tarde cálida cuando se comen alimentos locales como la sartén o las carnes y verduras a la brasa. Su razonamiento es que la comida otorga un cierto sabor al vino que potencia los perfiles de sabor que se encuentran en la cocina catalana. Además, la comida altera significativamente el sabor del vino al comerse juntos, algo que se hace aún más pronunciado cuando se añaden los sabores de los alimentos a las características naturales de una bebida.
El mundo sabe cómo son los negros de Emputa porque están constantemente clasificados entre los mejores. en el mundo. Muchos expertos los consideran entre los mejores vinos tintos que existen gracias a su terroir único ya su perfil de sabor brillante. Su excepcional calidad les hace ideales para disfrutar durante los meses de verano o cualquier otra época del año en la que la gente visite Cataluña por motivos de entretenimiento o negocios.
Los suelos son heterogéneos; domina un sustrato de granitos y pizarras en las zonas montañosas, que suele dar suelos ácidos; mientras que en el llano y en el fondo de los valles dominan los suelos de aluvión, tanto arenosos como arcillosos.
Los vinos blancos del Empordà son sabrosos, tienen personalidad y frescura y recuerdos minerales. Han mejorado mucho en los últimos años, a menudo a partir de la recuperación de variedades locales (las diversas variedades de Garnachas y el Samsó), y prestando una gran atención al momento de la vendimia y al proceso de elaboración. Los vinos tintos destacan los vinos de la añada, muy agradables, pero de consumo rápido. Entre los tintos con más ambición y con crianza hay algunos espléndidos (por ejemplo, vinos de Castell de Perelada, son vinos muy cotizados nacional e internacionalmente por su excepcional calidad).
Todas las bodegas tienen una gran trayectoria detrás y han alcanzado un alto nivel de vino. Todos trabajan con variedades muy concretas: Cariñena, Sansón, Garnacha Negra, Tempranillo, Cabernet Sauvingon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc y Monsatrell. Por lo general, los vinos tintos son de buena calidad, con cuerpo, bien estructurados y envejecidos con mucho cuidado. En Món la Cata ofrecemos una amplia gama de vinos de la D.O. el Empordà. El viñedo de la D.O., el Empordà, está marcado por influencias mediterráneas y de Tramuntana, que matan insectos y hongos pero hacen que las hojas y las ramas se vuelvan quebradizas. Toda la variedad vinícola en una sola denominación de origen.
Si deseas comprar vinos de Denominación de Origen del Empordà estás de suerte. En Món la Cata encontrarás una variedad de vinos para que puedas comparar y probar su gusto diferencial respecto a otros DO. No te lo pierdas y compra lo que más te llame la atención. Para cualquier duda puedes contactar con nosotros sin compromiso.
