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Allende es un blanco con personalidad hecho de 95% Viura i 5% Malvasia. Por un lado te enseña su carácter más fresco, notas cítricas como la del pomelo, acompañadas de fruta de hueso como el melocotón y también encontramos notas tostadas de la barrica.
Es complejo elegante y tiene un gran potencial de envejecimiento.
Recomendamos maridarlo con un bacalao...
Vino de gran complejidad y elegancia, en el que se funden notas de cítricos con flores y fruta blanca, junto a bolleria, tostados y trufa.
Se ha fermentado en barrica de roble americano de tostado muy sauve y prolongado.
