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Montsant D.O. 

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Vino puro, acústico, autóctono. Color paja brillante. Aroma complejo, expressivo, hierbas silvestres mediterraneas, fruta fresca, cítricos, flores blancas. En boca es saboroso, buena acidez, fino y afrutado. Poesia de pétalos y amor. Parcialmente fermentado en roble.

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La DO Montsant acoge 1.850 hectáreas de viñedos que se localizan fundamentalmente en la comarca administrativa del Priorat. En las viñas viejas predominan las variedades Garnacha y Cariñena, ambas plantadas en vaso, y en las nuevas, casi siempre plantadas en espaldera, se combinan las variedades locales con las foráneas introducidas.

VITICULTURA Y SUELOS

Los viñedos de la DOP se sitúan entre los 200 y los 700 metros de altitud. En Cornudella, al nordeste de la comarca, los suelos se han formado sobre las mismas “llicorelles” (pizarras) que en el territorio de la DOP Priorat. Se trata, en general, de suelos pobres formados sobre diversos materiales (desde cantos y guijarros), e incluso sobre granito, como en una pequeña parte del municipio de Falset, capital de la comarca.

TIPO DE VINOS

En los últimos años, la denominación ha ganado mucho prestigio por la calidad de sus vinos y su manera de hacer, convirtiéndose en puntera en lo que se refiere a la elaboración de vinos de alta calidad, muy al gusto de los nuevos consumidores. Los vinos que elabora son predominantemente tintos, destacando los elaborados principalmente mediante la combinación de Garnacha y Cariñena. También se hacen excelentes vinos de licor de diversos tipos.

Un mundo de garnachas y cariñenas.

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