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Crianza mínima de 24 meses. Elegante y equilibrado, afrutado y fresco, con notas de manzana madura y almíbar. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Ideal para aperitivos, pescados, carnes blancas, quesos y postres.
Fino aroma de crianza, con notas de mantequilla y pan tostado, sobre fondo de fruta madura. Con el carbónico bien integrado y un final amplio, largo y persistente. Burbuja fina y pequeña, de lenta evolución.
Destaca por la de la fruta y las notas balsámicas sobre fondos tostados y vainilla. Burbuja fina y abundante, con una buena formación de lagrima. Perfecto como aperitivo, jamón, mariscos, pescados, aves, ahumados,...
Delicado equilibrio entre las variedades macabeo, xarel.lo y parellada que, después de pasar al menos 9 mesos en la cava, se muestra luminoso, brillante y complejamente aromático.
Melosidad del macabeo, equilibrio del xarel.lo y delicadeza de la parellada, y un toque de chardonnay forman un cupaje excepcional. Un gran cava para los grandes momentos.
