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El placer de conocer como la variedad chardonnay se muestra en sus largas crianzas aportando elegancia y profundidad. Crianza en rima de 55 meses. Uso de pupitres. Removido y degüelle manuales. Dosage moderado de 6 gramos por litro. Proceso artesanal.
Color pálido de reflejos cobrizos. Buscando la expresividad aromática de la variedad a la vez que se evita una excesiva aportación de taninos. Fermentación del mosto en barrica de roble francés. Crianza en rima mínima de 36 meses. Uso de pupitres. Removido y degüelle manuales. Dosage 4 gramos por litro. Proceso artesanal.
Cuerpo, cremosidad y elegancia que hacen que este cava se haya convertido en un clásico. Cada variedad de uva se vinifica por separado. Este Gran Reserva tiene un periodo de crianza de 60 meses. Dosage moderado de 6 gramos por litro.
Recogemos la uva de forma manual, utilizamos la mesa de selección, entramos la uva por gravedad y la prensamos entera. Crianza en rima de más de 120 meses. El licor de expedición proviene de la solera familiar con más de 100 años de edad. Ideal para acompañar todo un menú degustación.
El licor de expedición y su magnifica integración aportan suavidad y elegancia. Un cava para acompañar los momentos más dulces. Este Gran Reserva tiene un periodo de crianza de 30 meses, tiempo perlongado no habitual para la clasificación, por lo que se convierte en el cava dulce con más crianza del mercado.
Crianza en rima de 84 meses. Uso de pupitres. Removido y degüelle manuales. Brut nature carácter de la tierra y de su entorno. Variedad xarel.lo en estado puro y salvaje. Larga crianza que nunca acaba.
