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Color pálido de reflejos cobrizos. Buscando la expresividad aromática de la variedad a la vez que se evita una excesiva aportación de taninos.
Fermentación del mosto en barrica de roble francés. Crianza en rima 32 meses. Uso de pupitres. Removido y degüelle manuales.
Dosage 4 gramos por litro.
Proceso artesanal.
Un cava sensual, contundente y fresco que se elabora hace 23 años y que ha sabido conquistar los paladares más exigentes.
100% pinot noir, variedad negra reconocida por su elegancia y sutileza. Con ella se obtiene el equilibrio y frescura de una cava Gran Reserva, con 38 meses de crianza.
De color rosa grosella intenso y reflejos de cobre y brillantes....
Buen desarrollo de la burbuja, constante y de pequeño tamaño. Aroma afrutado, exuberante, dominando los tonos varietales de frutas de bosque y delicados taninos.
En boca entra con potencia, con buena estructura y muy sabroso.
Con un punto justo de acidez, mantiene un perfecto equilibrio hasta el final de su permanencia en el paladar.
