Corpinnat rosado - Monlacata

Corpinnat rosado 

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Color pálido de reflejos cobrizos. Buscando la expresividad aromática de la variedad a la vez que se evita una excesiva aportación de taninos. Fermentación del mosto en barrica de roble francés. Crianza en rima mínima de 36 meses. Uso de pupitres. Removido y degüelle manuales. Dosage 4 gramos por litro. Proceso artesanal.

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Un cava sensual, contundente y fresco que se elabora hace 23 años y que ha sabido conquistar los paladares más exigentes. 100% pinot noir, variedad negra reconocida por su elegancia y sutileza. Con ella se obtiene el equilibrio y frescura de una cava Gran Reserva, con 38 meses de crianza. De color rosa grosella intenso y reflejos de cobre y brillantes....

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Buen desarrollo de la burbuja, constante y de pequeño tamaño. Aroma afrutado, exuberante, dominando los tonos varietales de frutas de bosque y delicados taninos. En boca entra con potencia, con buena estructura y muy sabroso. Con un punto justode acidez, mantiene un perfecto equilibrio hasta el final de su permanencia en el paladar.

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ecológico, biodinámico, Crianza 46 meses

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