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Ratafía en unión con vino espumoso.
Un proyecto innovador de la destilería Bosch, la primera elaboradora de ratafía que se conoce en Cataluña.
Con una forma inamovible, esta ratafía de Sant Quirze de Besora consiste en la maceración de aguardiente de las nueces verdes, juntamente con otros frutos y hierbas.
En esta edición el toque espumoso la hace más...
El primer elaborador de ratafía que se conoce en Cataluña.
De forma inamobible, esta ratafía de Sant Quirze de Besora, es el resultado de la maceración del aguardiente con las nueces verdes y otros frutos y hierbas.
Una vez envejecida, se filtra, se prepara en jarabes y se deja reposar en barricas de roble.
Un clássico.
El primer elaborador de ratafía que se conoce en nuestro territorio.
De forma inamovible, esta ratafía de Sant Quirze de Besora, es el resultado de la maceración del aguardiente con las nueces verdes y otros frutos y hierbas.
Una vez envejecida, se filtra, se prepara en jarabes y se deja reposar en barricas de roble.
El envejecimiento le aporta notas mas...
La ratafía de Arenys de Munt (Barcelona), producida a 800 metros de Món la Cata.
Su ingrediente principal es la base de la ratafía del Avia, con la adición de crema de leche, la cual la hace más cremosa y le reduce un poco el alcohol.
Una crema de ratafía bien dulce pero a la vez botánica.
La ratafia Estraperlo de los elaboradores Celler Abad & vins es remarcable su complejidad y equilibrio, gusto persistente y suave, con todas las hierbas muy bien integradas.
Merecedora de multiples premios nacionales, como los premios Vinari, medalla de bronze en 2014 y 2016.
La ratafía la Empordanesa es un reflejo del territorio donde se elabora, el Empordá, en la Serra de la Albera, como rasgos distintivos de sus notas especiadas.
Se maceran por separado las nueces y las hierbas durante tres meses en alcohol de alta graduación.
Transcurrido este tiempo, se sacan las nueces y se inicia un envejecimiento en barrica de roble...
Ratafía hardcore del Penedés, con un porcentaje de alcohol superior a las otras ratafías convencionales.
Al licor tradicional de nueces verdes se le añaden más de veinte hierbas y botánicos de la zona, como el romero, canela, naranja, anís seco, hinojo y salvia.
En formato de 1 litro.
Amén.
Ratafía hardcore del Penedés, con un porcentaje de alcohol superior a las otras ratafías convencionales.
Al licor tradicional de nueces verdes se le añaden más de veinte hierbas y botánicos de la zona, como el romero, canela, naranja, anís seco, hinojo y salvia.
En formato de 50 centilitros.
Amén.
Una ratafía recuperada, producida entre el 1970 y el 1992.
En Cellers Perelló, a finales del año 2012, los nietos del creador de esta ratafía gerundense relanzaron la producción, ahora con crema de ratafía.
Con una cantidad de crema de leche superior a la de otras destilerías, aportando un gusto muy suave y agradable.
Ratafía recuperada, producida entre el 1970 y el 1992, cuando se dejo de producir.
No fue hasta finales de 2012, en Cellers Perelló, donde los nietos del creador de esta ratafía gerundense relanzaron la producción.
Reencontrando una ratafía muy equilibrada entre la dulzura y hierbas aromáticas.
Elaborándola de la misma manera que sus abuelos lo hacían...
Creada en El Masnou (Maresme, Barcelona) en la destilería Campeny.
Melody comparte el nombre de esta ratafía con el famoso licor de crema catalana.
Des de el año 2016 se elabora esta ratafía equilibrada entre la dulzura y las notas herbáceas, con un punto más cremoso que el de otras ratafías.
Una ratafía singular.
Es la primera ratafía comercializada de el Priorat, más concretamente de Bellmunt, donde tres abuelas unieron sus recetas tradicionales para hacer una ratafía a base de la flor de la magnolia, flor de sauco y naranjo.
Es una ratafía floral, fragante y con poco azúcar.
Una magnífica rareza.
La clásica marca catalana saca esta ratafía al mercado en 2001.
Obtenida a través de la maceración de nueces verdes y plantas aromáticas en aguardiente selectos.
Después de filtrar, se envejece en barricas hasta el punto exacto de maduración.
Licores Quevall, en Llançà (Girona) elabora unos productos reivindicativos de las tierras tocadas por la Tramuntana y sus botánicos.
La Ratafía Clandestina esta hecha a base de aguardiente anisado, y obtenida por maceración conjunta de hierbas y flores, con un total de 25 ingredientes, con una graduación superior.
Licores Quevall en Llançà (Girona) elaboran productos reivindicativos de las tierras tocadas por la Tramuntana y sus botánicos.
La ratafía de nueces está más centrada en el sabor a nueces verdes, obtenida por maceración conjunta de hierbas y flores, con un total de 25 ingredientes.
Con una graduación inferior a sus hermanas.
Licores Quevall en Llançà (Girona) elaboran productos reivindicativos de les tierras tocadas por la Tramuntana y sus botánicos.
La principal característica es su gusto botánico y herbáceo, obtenido por la maceración conjunta de las nueces, hierbas y flores, un total de 25 ingredientes.
Con 20º de graduación.
Licores Quevall, en Llançà (Girona) elaboran unos productos reivindicativos de les tierras tocadas por la Tramuntana y sus botánicos.
En éste caso, la ratafía de membrillo obtenida por maceración conjunta con las nueces, hierbas y flores, con un total de 25 ingredientes y la adicción del membrillo, que lo hace ideal como acompañante de postres.
Una receta...
Ratafía de La Pobla de Segur. Resultado de una receta muy especial des de el 1964. Elaborada con la maceración de las nueces y la destilación de 22 plantas. raïces y espécias. Junto con sus 29º (una de las graduaciones mas altas) obtenemos una ratafía de finura especial. En formato 1 litro.
La ratafía de Arenys de Munt, producida a 800 metros de Món la Cata, por Destilerías del Maresme.
Es una ratafía que macera hierbas encontradas por las cercanías del pueblo en licor anisado semidulce.
El color tostado se lo lo da el azúcar caramelizado que se le añade antes del embotellamiento.
Una ratafía bien equilibrada en dulzura y botánica.
La Ratafía dels Carboners nos descubre el experimento de Marc Subirà de unir el humo con la ratafía. Homenajeando a los carboneros catalanes, la addición de un sutil ahumado y el recuerdo de brasa, nos transportan a tiempo de carboneros. Oficio extinguido, donde el carbón caliente y la brasa eran muy presentes. También hi estan en esta atípica ratafía.
Una de las mas clássicas. La ratafía Russet lleva perfeccionando su fórmula des de 1903 en Olot, haciendo una ratafía dulce y untuosa, muy característica de esta casa. La fórmula magistral es su secreto mejor guardado. Dicen que la recibieron de un duende de Ribes de Fresser, así que la mejor definición seria: mágica.
Una de las ratafías más premiadas del territorio, con base en La Pobla de Segur. Terrània es una ratafía gastronómica, ,con un punto balsámico y fresco. Recuerda a vino tinto envejecido, ya que su maceración se realiza en barricas para conseguir el toque tan especial y distintivo. Enfocada a mostrar el carácter del territorio. Fino y ligero equilibrio de...
La ratafía Visca! es la versión mas joven de la ratafía Terrània. Llicor de nueces verdes y plantas aromáticas, es suave, fresco y balsámico, con marcadas notas cítricas. Elaborado mediante procesos totalmente artesanales, combina maceraciones y destilaciones.
Premiada en diversas ocasiones.
