Día de la Madre 

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Vino monovarietal de Xarel·lo fermentado en barrica. Crianza de 6 meses en barricas de Allier de 500L y foudres de 2500L. En nariz; fruta de hueso madura, también tropical tipo piña, herbáceos mediterráneos, pan y madera ligeramente tostada. En boca es elegante, voluminoso, redondo y sedoso. Buena acidez con aromas de piel de limón y ligeramente salino....

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De la bodega Ca N'Estruc stiuada a los pies de Montserrat, hecho de las variedades Xarel·lo, Garnacha Blanca, Charonnay y Macabeo. Ha fermentado en barrica y también ha hecho crianza de 4 meses. Vino blanco voluminoso y maduro. Con aromas de fruta blanca de hueso, florales, cítricos y madera. Buen maridaje con un surtido de quesos.

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Fue el primer cava en introducir la variedad chardonnay al cupaje, ahora con un porcentaje del 70%, lo qual le aporta aromas delicados, una frescor inconfundible y personalidad.

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6 meses en barrica de roble francés

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Vino celoso y elegante. Salvage y sutil. Ligera mineralización.

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Cava elegante y dinámico, que te pide creatividad para descubrir toda su potencia y sus matices y singularidades muy ligadas a texturas gastronómicas. Combina perfectamente con toda la cultura gastronómica a la brasa, arroces y una gran dosis de creatividad culinaria infinitamente imaginativa.

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