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Cuña del queso Can Xicoy Massis en formato grande, pero con curación y maduración superior exclusiva para Món la Cata.
Peso aproximado 170g.
Envasado al vacío.
Este queso de tamaño reducido y redondo, es de leche de cabra y al estilo Garrotxa.
Tiene una maduración entre 45 y 60 días. El color de la corteza es gris, florida natural que le dan sabores a bosque y en el interior tiene una textura semicremoso. De sabor suave, combina a la perfección con mermeladas y frutos secos.
Queso de forma cuadrada, de leche de cabra madurado, de unos 350 gramos.
De corteza gris, tiene un color similar a una roca, pero en el interior tiene un nítido y limpio color blanco de la leche de cabra. De textura compacta, tiene un sabor intenso y muy fresco.
Este queso es muy versátil, pudiendo combinar con todo tipo de platos, como queso individual o...
Elaborado con leche de oveja, este queso italiano típico de Cerdeña, tiene un aroma ahumado muy suave en su corteza pero persistente, ya que madura sobre una gran chimenea que absorbe este humo para dotarlo de este sabor único.
Siendo de la família de los Pecorinos (oveja), es el más dulce de estos. Con un sabor muy característico, con un sabor afrutado...
Queso de origen francés, de leche cruda de vaca y de pasta muy dura. Está elaborado cerca de la ciudad de Lille, aunque también se hace en Holanda.
De color anaranjado muy característico, este colorante natural es el Anchiote, añadido durante su elaboración.
También se le añade el ácaro del queso, para darle su sabor tan característico y delicioso a...
