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Fino aroma de crianza, con notas de mantequilla y pan tostado, sobre fondo de fruta madura. Con el carbónico bien integrado y un final amplio, largo y persistente. Burbuja fina y pequeña, de lenta evolución.
Destaca por la de la fruta y las notas balsámicas sobre fondos tostados y vainilla. Burbuja fina y abundante, con una buena formación de lagrima. Perfecto como aperitivo, jamón, mariscos, pescados, aves, ahumados,...
Crianza mínima de 24 meses. Elegante y equilibrado, afrutado y fresco, con notas de manzana madura y almíbar. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Ideal para aperitivos, pescados, carnes blancas, quesos y postres.
Blau es un coupage de las Bodegas Can Blau, elaborado de las variedades Mazuelo, Syrah y Garnacha, con un pequeño paso por madera.
Es un vino que combina muy bien las notas de fruta con toques de terruño, así como también un fondo especiado y mineral.
Excelente para acompañar con un surtido de embutidos.
