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Agaliu es una antigua palabra que significa ilusión o pretensión. Es un vino delicado, sin estridencias. Es fresco y suave, con el toque justo de madera, y elaborado exclusivamente com la variedad macabeo.
Ideal para acompañar embutidos, arroces, verduras, setas, carnes blancas y rojas. De color rojo cereza. Criado durante 12 meses en barricas de roble americano y francés. Completa su envejecimiento durante un periodo mínimo de 6 meses en botella.
Crianza de 16 meses en barrica de roble francés y americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas de las variedades, y 20 meses en botella. En boca es suave, sedoso y de agradable persistencia. Marida genial con carnes, asados, quesos curados, aves o setas.
La dulzura del xarel.lo matizada por Macabeo, que después de 6 meses de crianza en roble americano se vuelve amarillo con tonos dorados, evocando una compleja aroma a frutas y flores. Perfecto para foie, quesos azules, aperitivos y toda clase de dulces y repostería.
