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Destaca por la de la fruta y las notas balsámicas sobre fondos tostados y vainilla. Burbuja fina y abundante, con una buena formación de lagrima. Perfecto como aperitivo, jamón, mariscos, pescados, aves, ahumados,...
Crianza mínima de 24 meses. Elegante y equilibrado, afrutado y fresco, con notas de manzana madura y almíbar. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Ideal para aperitivos, pescados, carnes blancas, quesos y postres.
Fino aroma de crianza, con notas de mantequilla y pan tostado, sobre fondo de fruta madura. Con el carbónico bien integrado y un final amplio, largo y persistente. Burbuja fina y pequeña, de lenta evolución.
Crianza mínima de 18 meses. Franco y fresco, donde dominan las frutas silvestres y destaca especialmente la fresa sobre un fondo de menta. Bien equilibrado, buena estructura y carbónico bien integrado. Carácter varietal, fresco y complejo.
Ha envejecido en nuestras cavas a una temperatura constante de 16ºC y posteriormente se ha aclarado. Su degüelle ha sido manual y sin congelación y la fecha de dicha operación está impresa en la contraetiqueta de la botella. La calidad del producto será óptima durante los dieciocho meses siguientes a su degüelle.
