Vino generoso 

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Exhibe una exquisita complejidad fruto de la elegante combinación de los aromas a maderas finas y las delicadas notas de su crianza en flor. Acompaña deliciosamente quesos y carnes blancas.

12,50 €
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Los vinos de Banyuls son vinos dulces y generosos típicos de la Cataluña del Norte. Se acostumbran a tomar de aperitivo o de postre, situándose al inicio o al final de la comida, pero... Os aconsejamos tomarlo con un foie de pato. Hecho de Mazuelo, Garnacha Blanca, Garnacha Tinta y Garnacha Gris. Nos aporta una explosión de aromas de frutos confitados.

11,50 €
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Edición Tawny del oporto de la bodega Dalva.

9,70 €
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Edición Rubí del oporto de la bodega Ferreira.

8,55 €
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Edición Tawny del oporto de la bodega Ferreira.

8,55 €
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Edición 10 años del oporto de la bodega Fonseca.

26,62 €
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Edición 20 años del oporto de la bodega Fonseca.

43,40 €
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Edición Tawny del oporto de la bodega Fonseca.

11,13 €
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Las uvas procedentes de viñas de una edad superior a 40 años, se recogen con una ligera sobremaduración. Tras una ligera maceración, el mosto fermenta parcialmente y cuando el contenido de azúcares es el deseado se para la fermentación con alcohol vínico hasta llegar a la graduación.Envejecido por el método de "solera y criaderas", durante un mínimo de...

17,19 €
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Excepcional vino de postres o de aperitivo. Posee un delicado aroma meloso y de frutas confitadas, resultando muy suave y seductor.

10,30 €
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La edición Late Bottle Vintage de la conocida bodega Graham's.

15,10 €
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La edición Tawny de la conocida bodega Graham's.

20,81 €
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Muy expresivo, exuberante y equilibrado. Dulce y refrescante al mismo tiempo, con notas de fruta exótica. Elaborado con un nuevo prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido, que mejora la congelación de la uyva. El mosto fermenta dentro de depósitos de acero inoxidable durante 2,5 meses.

17,11 €
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Muy expressivo y equilibrado, al mismo tiempo dulce y refrescante, con notas cítricas y acidez muy marcada. Elaborado con un nuevo prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido, que mejora la congelación de la uva. El mosto fermenta dentro de depósitos de acero inoxidable durante 2,5 meses.

16,64 €
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Comprar vino generoso online


¿Qué es el vino generoso?


Los vinos generosos son aquéllos que tienen una graduación alcohólica entre 15 y 23°C y se obtienen mediante un sistema de crianza especial y específico que les otorga un carácter propio. Hoy en día podemos encontrar este tipo de vino en todas las regiones de España, pero generalmente se consideran vinos andaluces.

Estos vinos se obtienen a partir de vinos jóvenes a los que se les añade alcohol durante la fermentación. Según el tipo de vino que desee obtener, se seleccionará un tipo específico de vino para su elaboración. Un vino generoso será dulce o seco, con un punto medio, según la cantidad de alcohol y el tiempo de crianza del vino. El vino generoso más famoso de España es el Jerez.

¿De dónde procede el vino generoso?


La historia de este tipo de vino tiene mucho que ver con la necesidad de embarcar vino en los siglos XVI y XVII.

Quizás los vinos fortificados o fortificados más conocidos son el Jerez y el Oporto. En España, la denominación de origen Montilla-Moriles es también rica en vino. También, en Portugal, Madeira, en Italia, Marsala y Banyul en Francia.

Según el tiempo que lleven en barrica, la graduación alcohólica de los vinos generosos será una u otra, lo que marcará las distintas categorías que existen. Cuando hablamos de Jerez, encontramos vinos premium, perfumados y Montirardo. También se utiliza en vinos generosos o fortificados pero con otras características.

Tipo y clasificaciones de vinos generosos


Según el tiempo que lleven en barrica, la graduación alcohólica de los vinos generosos será una u otra, lo que marcará las distintas categorías que existen.

Cuando hablamos de los vinos de Xerez, nos encontramos los vinos finos, olorosos y amontillados. También en vinos generosos o fortificados, pero por otras características.

Vinos generosos finos: Su grado alcohólico oscila entre 15 y 16 °C, y son elaborados por la acción de la levadura en barrica. También puede encontrarlos denominados vinos añejos en flor, pero esto nada tiene que ver con las flores silvestres. Es durante el proceso de producción que se crea el llamado hilo floral y se le da su nombre oficial.

Vino generoso perfumado: Este tipo de vino está expuesto al calor, por lo que la crianza es fisicoquímica, puesto que el oxígeno y las temperaturas elevadas juegan un papel además de la levadura. Como resultado, el vino tiene suficiente cuerpo y color para conseguir una clasificación de 18 o 19 °C.

Vino generoso amontillado: En este tipo de vino se aprovecha la producción de vinos hasta para después volver a subir su contenido alcohólico hasta los 19 °C aproximadamente.


¿Cómo ver vino generoso?


Por lo general, el vino generoso se consume como el moscatel o cualquiera de los vinos dulces que encontraremos en el mercado actual. El vino generoso puede consumirse perfectamente a la hora del postre o con frutos secos acompañado de la familia y los amigos.

Comprar vino generoso online se ha vuelto una tendencia para tomar durante los postres, fiestas o almuerzos familiares. No te lo pierdas y empieza a probar esta delicia.

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