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| Elaborador | E-Oliva |
| Formato en L | 0.50 |
| País | España |
| Región | Cataluña |
| Pueblo/Ciudad | Vinaixa (Lleida) |
Esta empresa familiar ha apostado siempre por producir un aceite de oliva intenso y ecológico. La finca Les Vinuelles, ubicada en el Valle de Vinaixa, es un modelo de cómo la agricultura y la preservación del medio ambiente pueden coexistir. La finca de 33 hectáreas combina espacios forestales y agrícolas, lo que la convierte en un lugar de gran belleza natural con una biodiversidad de alto valor. Los olivos de la variedad arbequina que crecen en Les Vinuelles se cuidan de manera tradicional, con una distancia de 5 metros entre cada uno, lo que les permite crecer y desarrollarse generosamente. Además, los olivos están situados sobre terrazas forjadas con piedras y están protegidos por un mantel vegetal para preservar la tierra. La finca forma parte de una zona de especial protección para las aves, catalogada por la Unión Europea. Los olivos producen una fruta pequeña, de piel tersa, carne untuosa y hueso mediano, que se recolecta en dos momentos de maduración: temprano y tardío.
