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Proviene de las variedades parellada y Folle Blanche. La forma de la botella recuerda a decoraciones de La Casa Milà(La Pedrera) homenaje a Antoni Gaudí y que lleva el nombre del fundador de la bodega.
Si eres fan de Xímenez-Spinola esta és una buena opción para ti, Las Criaderas, edición también conocida por la cantidad de botellas que se fabrican de esta gamma, Diez Mil Botellas.
El brandy Soberano se elabora a partir de uvas Palomino y Airén, que se cultivan en los viñedos de la región de Jerez. El proceso de elaboración comienza con la destilación del vino, que se realiza en alambiques de cobre. Luego, el brandy se envejece en barricas de roble americano y europeo, donde adquiere su sabor y aroma característicos.
