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AT Roca Brut Nature Reserva
Corpinnat de la bodega At Roca, compuesto por un 60% de Macabeo, un 30% de Xarel.lo y un 10% de Parellada. Se fermenta en depositos de acero inoxidable y en botella. Tiene una criança totalmente en botella durante 24 meses. Levaduras de primera fermentación espontánea.
Es seco, fresco y con un toque a frutos secos y hierbas aromáticas.
Ficha técnica de AT Roca Brut Nature Reserva
| Bodega | Agusti Torello Roca |
| D.O. | Corpinnat |
| Formato en L | 0.75 |
| Peso en gramos | 1250 |
| Graduación | 12,0º |
| Añada | 2018 |
| Variedades | Macabeo-Parellada-Xarel.lo |
| Cantidad de azúcar | Brut Nature |
| Certificado | Certificado de agricultura ecológica |
| Tipo de vino | Vino espumoso |
| Envejecimiento | Reserva |
| País | España |
| Región | Cataluña |
| Pueblo/Ciudad | Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) |
Clàssic Penedès
En 2014, por disensiones con las pautas marcadas por los grandes productores, catorce bodegas del Penedès decidieron desvincularse de la DO Cava para pasar a comercializar sus espumosos lanzando su propia marca, denominada Clàssic Penedès (están dentro de la DO Penedès). Su objetivo es diferenciarse por la calidad del producto y el cultivo ecológico de la viña (100% Penedès, 100% Ecológico y 100% Reserva). Cuentan con una normativa de elaboración propia, aparte del pliego de condiciones, que también permite elaborar espumosos con la variante del método tradicional llamada “ancestral”.
