Oliver Conti Indispensable Blanco

Bodega

Oliver Conti Una pequeña bodega en Capmany, en la región del Empordà, se ha establecido con la misión de producir vinos excepcionales y sorprendentes que añadan una nueva dimensión a la rica tradición vinícola local. Con 15 hectáreas de viñedos propios, Oliver Conti cultiva variedades tradicionales como macabeo y garnacha tinta, junto con uvas internacionales como gewürztraminer, cabernet sauvignon y cabernet franc, logrando un gran éxito en sus vinificaciones. La elección del Alt Empordà como ubicación para los viñedos se basó en varias razones, siendo la principal el terruño: suelo granítico con poca materia orgánica, clima mediterráneo y protección natural de las montañas de les Alberes. Desde sus inicios, cuando la región del Empordà y sus vinos no eran tan reconocidos como lo son hoy, la bodega se convirtió rápidamente en un referente local. Adoptaron prácticas como emparrar las viñas a una altura de 1,80 metros para maximizar la exposición solar de las hojas, así como la poda guyot doble de vara corta. Optaron por no arar la tierra, centrando sus esfuerzos en mejorar la salud del suelo, en línea con su compromiso medioambiental. Su enfoque en la calidad de la uva se complementa con la búsqueda de vinos elegantes que realcen las comidas y no solo se disfruten en catas. Hoy en día, como parte del Grupo Perelada-Chivite, Oliver Conti continúa investigando para alcanzar sus metas: capturar la esencia del Empordà en cada copa, fusionando los aromas, colores, sonidos, texturas y sabores de la región en una colección de vinos que despiertan todos los sentidos.

Denominación de Origen

La Empordà D.O. se extiende por toda la comarca natural del Empordà, situada en la provincia de Girona, al pie de los Pirineos. El clima de la zona es mediterráneo litoral, matizado por la altitud y la mayor proximidad o lejanía al litoral. Los inviernos son muy suaves y los veranos calurosos, pero mitigados por la brisa del mar. En toda la zona el elemento climático más destacado es el viento del norte, la ‘tramuntana’, muy dañina por su virulencia, pero beneficioso para el estado sanitario de la viña, y que trae aire más frío de los Pirineos. VITICULTURA Y SUELOS Los suelos son heterogéneos; domina un substrato de granitos y pizarras en las zonas montañosas, que suele dar suelos ácidos; mientras que en el llano y en el fondo de los valles dominan los suelos de aluvión, tanto arenosos como arcillosos. TIPO DE VINOS Los vinos blancos del Empordà son sabrosos, tienen personalidad y frescura, y recuerdos minerales. Han mejorado mucho en los últimos años, frecuentemente a partir de la recuperación de variedades locales (las diversas variedades de Garnachas y el Samsó), y prestando una gran atención al momento de la vendimia y al proceso de elaboración. Los vinos tintos destacan los vinos de la añada (vi novell), muy agradables, pero de consumo rápido. Entre los tintos con más ambición y con crianza hay algunos espléndidos (por ejemplo, vinos de Castell de Perelada, son vinos muy cotizados nacional e internacionalmente por su excepcional calidad).