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Vino muy elegante, equilibrado, largo y con capacidad de envejecimiento. Crianza de 19 meses en barricas bordelesas nuevas de roble frances Allier. Aroma de fruta madura fresca con finas notas de crianza y un fondo especiado.
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Disponible el:
Bodega | Cavas del Castillo de Perelada |
D.O. | Empordà |
Formato | 0,75L |
Graduación | 14,3º |
Añada | 2015 |
Variedades | Cabernet Sauvignon |
Tipo de vino | Vino tranquilo |
Región | Cataluña |
Pueblo/Ciudad | Peralada (Girona) |
Vino expresivo, elegante y equilibrado. La crianza se realiza tanto en barricas de roble frances como en depositos de cemento en forma de huevo. La variedad Cabernet Franc plantada en tierras graniticas se expresa en su maxima pureza.
60% de Garnacha de 13-15 años, 40% de Cariñena de 86 años. Suelos graníticos para las garnachas y suelos esquistos para las cariñenas. Todo junto nos transporta a aquella roca donde David Seijas después de la tensión de los servicios en El Bulli se relajaba gritando al cielo y así acabó naciendo la "Roca del Crit". Cerezas rojas, moras, violetas, regaliz...