Aloers es un vino que va a los orígenes y escapa de convencionalismos.
Sin sulfitos, ni levaduras añadidas, ecológico y biodinámico. Aloers ha fermentado con la rapa (estructura vegetal que sujeta las bayas de uva), eso le aporta estructura y personalidad.
Es un vino fresco pero serio.
Podría ligar muy bién con cocina asiática, especialmente con Yakisoba (fideos fritos).
| Bodega | Celler Credo |
| D.O. | Penedés D.O. |
| Formato en L | 0.75 |
| Peso en gramos | 1250 |
| Graduación | 10,5º |
| Añada | 2019 |
| Variedades | Xarel·lo |
| Certificado | Certificado de agricultura ecológica |
| Tipo de vino | Vino tranquilo |
| País | España |
| Región | Cataluña |
| Pueblo/Ciudad | Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) |
Los vinos de la DO Penedés se sitúa entre el sur de la provincia de Barcelona y el norte de la de Tarragona. Se cultivan unas 19.000 hectáreas de viñedo, localizadas tanto en las colinas de la Cordillera Litoral, como en el terreno llano o ligeramente ondulado de la depresión del Penedès, alcanzando también las cumbres de la Cordillera Prelitoral, por lo que los viñedos se sitúan desde el nivel del mar hasta altitudes próximas a los 1.000 metros. El clima es de tipo mediterráneo marítimo, más o menos benigno en función de la distancia al mar y de la altitud. En el centro del Penedès y en la montaña es más fresco, con heladas y una pluviosidad superior a los 600 mm anuales.
VITICULTURA Y SUELOS
Los suelos son diversos en función de la situación de los viñedos en llano o en ladera. Hay viñedos tanto en terrenos arenosos y arcillosos como en los calcáreos. Las cepas plantadas en el terreno llano de la depresión del Penedès alcanzan grandes producciones.
TIPO DE VINOS
Hay tal diversidad de vinos en el Penedès que no resulta fácil encuadrarlos. Los blancos clásicos tradicionales de la zona son ligeros y afrutados; entre ellos destaca el obtenido con la variedad Xarel·lo. En cuanto a los tintos, predominan los elaborados con Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, generalmente de corte clásico.
