Gramona Mustillant Blanco

Gramona Mustillant Blanco

Ideal como aperitivo, para todo tipo de comidas, ensaladas frescas, perfecto acompañante de mariscos y pescados. Carbónico muy fino y una sostenida y vivaz acidez. Con carácter floral y afrutado. Vino de aguja

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D.O.Penedés
Formato0,75L
VariedadesParellada
Cantidad de azúcarSeco

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Gran intensidad marcando el equilibrio entre el carácter frutal y las notas de crianza. Desfangado estático durante 36 horas. Primero pasa por depósitos de acero inoxidable, donde arranca la fermentación, y después por barricas de 300 litros de roble francés. Finalmente, bâtonnage para que las lías estén en mayor contacto con el vino.

19,00 €
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Muy expresivo, exuberante y equilibrado. Dulce y refrescante al mismo tiempo, con notas de fruta exótica. Elaborado con un nuevo prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido, que mejora la congelación de la uyva. El mosto fermenta dentro de depósitos de acero inoxidable durante 2,5 meses.

15,50 € 16,60 €
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Muy expressivo y equilibrado, al mismo tiempo dulce y refrescante, con notas cítricas y acidez muy marcada. Elaborado con un nuevo prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido, que mejora la congelación de la uva. El mosto fermenta dentro de depósitos de acero inoxidable durante 2,5 meses.

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Vino ecológico y biodinámico

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Variedad autóctona, fruto de nuestros orígenes, refrescante y aromática. Maceración en frío de 2-3 semanas en contacto con las lías. Fermentación en ánforas y barricas de varios usos, buscando una ligera mineralización oxidativa. Aportación posterior de una fracción conservada en frío para reforzar frescura y aromas. Después pasa un mínimo de 6 meses en...

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Gregal d'Espiells armoniza perfectamente con aperitivos, arroces, quesos suaves, foies, pescados y cocina asiática.

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Adecuado para tomar en cualquier momento. Fresco, afrutado y floral.

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Fresco y afrutado, suave pero untuoso. Delicado aroma con notas de fruta dulce. Buena estructura y final muy largo. Procede de dos parcelas distintas dentro de la Finca Sumarroca. 

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