Este queso de tamaño reducido y redondo, es de leche de cabra y al estilo Garrotxa.
Tiene una maduración entre 45 y 60 días. El color de la corteza es gris, florida natural que le dan sabores a bosque y en el interior tiene una textura semicremoso. De sabor suave, combina a la perfección con mermeladas y frutos secos.
| Elaborador | Can Xicoy |
| Peso en gramos | 450 |
| Envejecimiento | Semi-Curado |
| País | España |
| Región | Cataluña |
| Subregión | Barcelona |
| Pueblo/Ciudad | Arenys de Munt (Barcelona) |
| Leche | Cabra |
| Curación | Semi-Curado |
Los hermanos Ferran y Adrià heredaron las tierras de sus familiares, donde tienen una buena cantidad de cabras y vacas, donde sacan la excelente leche de sus quesos artesanos, donde diariamente, consiguen un queso con carácter y de proximidad, hecho en Arenys de Munt.
