Pago de Carraovejas Crianza Magnum

Pago de Carraovejas es una bodega que nace en los años 70 bajo la visión de José María Ruiz quien ve en las 80 hectáreas de terreno inicial el potencial que buscaba para realizar un vino de gran expresión. Hoy en día es un proyecto que ha superado todas las expectativas iniciales y Carraovejas es un vino que lleva asociado el sello de la calidad. Son vinos de carácter técnico, pero representativos de su territorio. Vinos que combinan a la perfección conocimiento, sabiduría, tradición y modernidad. Vinos que saben jugar muy bien la doble cara de la moneda goloso pero con estructura, Frutoso pero con madera, tradición pero con ciencia. Pago de Carraovejas es una bodega honesta, muy abierta al enoturismo y que hace vinos honestos que gustan al gran público.

El territorio de la DO comprende aproximadamente 21.964 hectáreas de viñedos, cultivados a lo largo de unos 120 km, situados en ambos lados del curso del Duero, a su paso por las provincias de Valladolid, Burgos, Segovia y Soria. Se trata de una zona de clima mediterráneo con un fuerte componente continental. La pluviosidad media es moderada-baja y aumenta de oeste a este. Los veranos son muy secos y los inviernos largos y muy fríos, con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, existiendo peligro de heladas tardías hasta finales de mayo.

VITICULTURA Y SUELOS

Los suelos son predominantemente calizos, con presencia de suelos aluviales en las terrazas fluviales del Duero. En los sectores cercanos a los ríos los suelos tienden a ser arenosos, limosos y arcillosos. Las viñas se localizan preferentemente en las lomas de los rios y en los fondos del valle a una altitud media comprendida entre los 700 y los 850 metros. Algunas zonas como La Horra o Roa en Burgos son tradicionalmente más calizas. 

TIPO DE VINOS

Los tintos son los vinos de la Ribera del Duero por excelencia; grandes y acreditados tintos de mucho cuerpo, raza, espíritu y personalidad. Se elaboran a base de Tempranillo (mínimo, 75% en su composición varietal). Lo usual durante muchos años fue elaborar vinos jóvenes, que no pasaran por madera, y los criados en barrica, etiquetados con las menciones tradicionales crianza y reserva. Más recientemente se han comercializado otras “categorías” de crianza (todas usan la contraetiqueta “cosecha” lila). En la DOP Ribera del Duero se elaboran algunos tintos situados tradicionalmente entre los mejores vinos españoles. Son vinos reconocidos en todo el mundo y posicionados usualmente en la cima de las puntuaciones otorgadas por las revistas y las guías especializadas, tanto nacionales como internacionales.