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Color pálido de reflejos cobrizos. Buscando la expresividad aromática de la variedad a la vez que se evita una excesiva aportación de taninos.
Fermentación del mosto en barrica de roble francés. Crianza en rima 32 meses. Uso de pupitres. Removido y degüelle manuales.
Dosage 4 gramos por litro.
Proceso artesanal.
Desde 1987, Perelada organiza cada verano uno de los más prestigiosos festivales de música de Europa.
Este cava es un tributo a todos los artistas que año tras año nos honran con su presencia, brillando como las estrellas del cielo de l'Empordà, bajo el que actúan, y a todo el público que les acompaña.
Fresco, seco, suave y con una cierta complejidad...
Gran transparencia de aromas: melocotón, fruta madura de primavera, integrados con alegres notas cítricas, gracias a la proporción de chardonnay.
Las finas burbujas se mantienen en la copa, creando una suave espuma blanca.
De aspecto brillante y color amarillo paja, aromas vivos de frutas cítricas, manzana verde y albaricoque, complementados con notas cremosas. Acidez limpia que contribuye a un largo final en boca. Excelente aperitivo, pescados elaborados, risottos, aves,..
Destaca por la de la fruta y las notas balsámicas sobre fondos tostados y vainilla. Burbuja fina y abundante, con una buena formación de lagrima. Perfecto como aperitivo, jamón, mariscos, pescados, aves, ahumados,...
Corpinnat de la bodega Albet i Noya, elaborado con las variedades Macabeo y Parellada.
Hace su fermentación en depositos de acero inoxidable y en botella.
Tiene una crianza en botella durante 18 meses.
Todas las levaduras de las fermentaciones son seleccionadas y propias.
Es seco, con recuerdos a pera, fresco y un poco mineral.
Cuando el presidente de Estados Unidos, Dwight Eisenhower visitó España en 1959, Perelada recibió elencargo de seleccionar un cava para el banquete de recepción, eligiendo una pequeña reserva propia.Del gran éxito de esta elección nació Gran Claustro, un cava elaborado de forma artesanal y criado enlas bodegas del convento que se alza junto al Castell de...
Melosidad del macabeo, equilibrio del xarel.lo y delicadeza de la parellada, y un toque de chardonnay forman un cupaje excepcional. Un gran cava para los grandes momentos.
El hermano rosado de la marca Privat. Con carácter cosmopolita tanto en su imagen como en su interior, expresivo y atrevido.
Color cereza pálido.
Burbuja fina y abundante.
Afrutado y con elementos de crianza.
En boca es complejo, equilibrado, afrutado y suave.
Desde 1987, Perelada organiza cada verano uno de los más prestigiosos festivales de música de Europa.Este cava es un tributo a todos los artistas que año tras año nos honran con su presencia, brillandocomo las estrellas del cielo de l'Empordà, bajo el que actúan, y a todo el público que nos acompaña.
El licor de expedición y su magnifica integración aportan suavidad y elegancia. Un cava para acompañar los momentos más dulces. Este Gran Reserva tiene un periodo de crianza de 45 meses, tiempo perlongado no habitual para la clasificación, por lo que se convierte en el cava dulce con más crianza del mercado.
Espumoso joven, fresco y agradable. Con el punto justo de azucar para darle un sabor más afrutado y amable. Maridará perfecto tanto en aperitivos como en postres.
