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Las uvas procedentes de viñas de una edad superior a 40 años, se recogen con una ligera sobremaduración. Tras una ligera maceración, el mosto fermenta parcialmente y cuando el contenido de azúcares es el deseado se para la fermentación con alcohol vínico hasta llegar a la graduación.Envejecido por el método de "solera y criaderas", durante un mínimo de...
Vino de licor elaborado por la bodega El Prior. Es dulce, fresco y sedoso, con aromas a uva madura, flores y toques cítricos. Ideal como aperitivo fresco o con postres, foie y quesos curados.
Su armónico y persistente sabor junto con su intensa y elegante fragancia, hacen de Alfonso un notable Oloroso Seco de final largo y intenso.
Es ideal para degustarlo con quesos y patés.
