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Akashi Meisei
De una de las destilerías más antiguas de todo Japón, el Akashi Meisei, que en japonés significa "celebridad", es un blend delicado y refinado, con recuerdos a vainilla bastante destacables. Esto sucede por su 45% de envejecimiento en madera de roble americano.
Ficha técnica de Akashi Meisei
| Destilería | Eigashima Sake Brewing |
| Formato en L | 0.50 |
| Peso en gramos | 1000 |
| Graduación | 40,0º |
| Añada | Producido en 2015 |
| Tipo de whisky | Blended Japanese Whisky |
| País | Japón |
| Subregión | Honshu – Hyogo |
| Pueblo/Ciudad | Akashi |
| Ahumado | Muy bajo |
White Oak
Fundada en 1888 junto a Eigashima, en la ciudad de Akashi, la destilería White Oak fue, según registros tradicionales la primera a obtener la licencia para hacer espíritus en el Japón en 1919. Empezó a hacer el destilado más famoso del Japón, el sake, pero también se empezó a interesar por el whisky, a pesar de que con menor medida hasta el año 1984, el año que abrió una nueva destilería para ocuparse de este último destilado. Actualmente, tienen dos ramas de producción muy diferenciadas: la de sake, donde son un referente en el mercado nacional e internacional, con toda clase de sakes de una gran calidad, y la destilería que produce whisky, situada junto al mar, en la ciudad de Kobe. Disfrutan de un clima templado por el mar, más estable que en el interior. Su objetivo es producir un whisky single malta en pequeñas cantidades, pero que la calidad esté a la altura de las mejores destilerías del mundo.
